Käsekuchen mit versoffenen Erdbeeren
Käsekuchen mit frischen Erdbeeren ist ein Gedicht. Vor allem dann, wenn die Erdbeeren in Amaretto baden durften ...
Rezept für die Singleküche
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Kategorie Rezepte
Das, was ich koche und backe entsteht meistens frei nach Schnauze, wie man so sagt. Der Geschmack aber ist immer abgerundet. Meine Mitesser wollen das, was ich ihnen dann kredenze, oftmals gerne nachkochen. Und damit beginnt für mich die Herausforderung. Meistere ich diese, erscheinen die Rezepte zum Kochen und Backen hier. Zu meinen Keksrezepten schreibe ich immer eine kleine Geschichte, die auch die außergewöhnliche Namensgebung erklärt.
Für die schnelle Orientierung habe ich meine Rezepte in Kategorien aufgeteilt:
- Art: Brot + Kuchen | Brotaufstrich | Dessert | Fingerfood | Grundrezepte | Hauptgerichte | Käsekuchen | Marmelade | Muffins | Pesto + Chutney | Quiche | Salat | Suppe | Vorspeisen
- Jahreszeiten: Frühling | Sommer | Herbst | Winter
- Ernährungsform: vegan | vegetarisch | low carb | Rohkost
- Zutaten: Brombeeren | Datteln | Dinkel | Fenchel | Honig | Karotten | Kürbis | Mandeln | Marzipan | Mirabellen | Maronen | Quark | Pastinaken | Pflaumen | Reis | Rote Bete | Schokolade | Tomaten | Xylit | Zimt | Zucchini | Zwiebeln
Mandel-Creme mit Himbeeren-Topping
Einmal lecker, bitte! Und davon ganz viel.
Mit diesem (veganen) Dessert aus Mandelmus und frischen Himbeeren erfüllst du diesen Wunsch spielend leicht.
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Zimtschnecken mit Dinkelmehl
Zimt passt nur zum Winter? Papperlapapp! Zimtschnecken passen zu jeder Jahreszeit, wenn du gerade Appetit darauf hast.
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Saftiger Schokokuchen mit Pfirsich und Käsekuchendecke
Zum Sonntag Nachmittagstee darf es auch mal ein Stück Kuchen sein, finde ich. Am letzten Wochenende habe ich deshalb einen Schokokuchen mit Pfirsichen gebacken. Der ist weder regional noch saisonal.…
Marokkanische Karottensuppe
Essen ist die schönste Art des Reisens. Denn diese Suppe verführt zum Träumen – von duftenden Orangenbäumen, schattigen Innenhöfen und Essen aus der Tajine.
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Veganer Grünkohl mit Sesamkartoffeln
Grünkohl mal anders: vegan mit einem feinwürzigen Aroma und voller Vitamine.
Ein schnelles Rezept für die Singleküche!
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Rosenkohlsalat – auch als Fingerfood
So hast du Rosenkohl noch nie gegessen: Als Salat, der auch als elegant aufgepeppte Vorspeise oder als Fingerfood punkten kann.
Ohne den typischen, strengen Beigeschmack!
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Pastinaken-Quiche mit Roggenmehl
Pastinaken, würziger Parmesan und ein kräftiger Teig vereinen sich in diesem Quiche-Rezept. Perfekt, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist.
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Rosenkohl-Quiche mit Haselnüssen und Apfel
Aromatische Quiche für alle Rosenkohl-Fans und solche, die es werden wollen.
Übrigens, durch einen Trick verliert der Rosenkohl hier seinen herben Geschmack.
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Scharfe Kartoffelsuppe mit Rote Beete
Kartoffelsuppe mit Rote Beete und einer guten Portion Chili. Das wärmt von innen, wenn es draußen klirrend kalt ist.
Tut Körper und Seele gut.
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