Kategorie Rezepte

Das, was ich koche und backe entsteht meistens frei nach Schnauze, wie man so sagt. Der Geschmack aber ist immer abgerundet. Meine Mitesser wollen das, was ich ihnen dann kredenze, oftmals gerne nachkochen. Und damit beginnt für mich die Herausforderung. Meistere ich diese, erscheinen die Rezepte zum Kochen und Backen hier. Zu meinen Keksrezepten schreibe ich immer eine kleine Geschichte, die auch die außergewöhnliche Namensgebung erklärt.

Für die schnelle Orientierung habe ich meine Rezepte in Kategorien aufgeteilt:

Art: Brot + Kuchen | Brotaufstrich | Dessert | Hauptgerichte | Käsekuchen | Marmelade | Pesto + Chutney | Salat | Suppe | Vorspeisen
Jahreszeiten: Frühling | Sommer | Herbst | Winter
Ernährungsform: vegan | vegetarisch | low carb | Rohkost
Zutaten: Brombeeren | Datteln | Dinkel | Fenchel | Honig | Karotten | Kürbis | Mandeln | Marzipan | Mirabellen | Maronen | Quark | Pastinaken | Pflaumen | Reis | Rote Bete | Schokolade | Tomaten | Xylit | Zimt | Zucchini | Zwiebeln

Ein Stück Feigen-Galette ist aus einer großen Galette herausgeschnitten. Beides liegt auf einem Holzbrett.

Feigen-Galette mit Camembert

Feigen sind lecker! In der Kombination mit Camembert warm aus dem Ofen sind sie ein Gedicht! Passt sehr gut zum Rotwein.

Frau Inga
23. Oktober 2020

Eine weiße Suppenschale mit orange-gelber Pastinaken-Karotten-Suppe, die mit Streifen von getrockneten Tomaten garniert sind.

Pastinaken-Karotten-Suppe mit getrockneten Tomaten

Eine Suppe wie die Sonne! In einem leuchtend gelb-orange strahlt diese Suppe.
Die getrockneten Tomaten sorgen für einen schönen Farbkontrast und runden das Aroma ab.

Frau Inga
3. Oktober 2020

Gefüllte Zucchini sind in Auflaufform. Im Hintergrund liegen Tomaten und Zucchini.

Gefüllte Zucchini mit Linsen und Käse überbacken

Lecker und Low Carb sind die beiden Attribute, die diese gefüllten Zucchini am besten beschreiben. Das Rezept habe ich im Rahmen der Aktion "Koch mein Rezept" nachgekocht.

Frau Inga
26. September 2020
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Karotten-Tomaten-Suppe

Wenn's im Herbst und Winter kalt ist, tut eine warme Suppe gut. Die Suppe wärmt und stärkt gleichzeitig die Abwehrkräfte. Ein MUSS, um gesund durch die Erkältungszeit zu kommen!

Frau Inga
18. September 2020
2 Kommentare

Hefeteig mit Äpfel und Pflaumen belegt. In den Zwischenräumen liegen Walnüssen.

Apfel-Pflaumen-Kuchen – Blechkuchen mit Dinkel

Aus Äpfeln und Pflaumen backe ich einen sehr leckeren Blechkuchen. Der Hefeteig besteht aus 100 % Dinkelmehl. Ideal für den Kaffeeklatsch mit den besten Freund*innen.