Sommer-Risotto mit Tomaten und Oliven

Sommer-Risotto mit Tomaten und Oliven auf einem TellerDie Tomaten leuchten tiefrot, die Oliven glänzen schwarz und das Basilikum ist üppig grün. Diese satten Farben haben mich zu einem Risotto inspiriert, das wie geschaffen ist für einen so tollen Sommer, wie wir ihn gerade haben. Deshalb ist mein Sommer-Risotto auch kalt ein Genuss. Weiterlesen

Tomaten-Wildpflaumen-Chutney – ein Rezept von Frau Inga

Tomaten-Wildpflaumen-Chutney frisch gekochtDas Rezept für dieses Tomaten-Wildpflaumen-Chutney entstand, nachdem ich vor Jahren zufällig wild wachsende Pflaumen entdeckt habe. Wild wachsende Früchte sind ein echtes Geschenk der Natur, das es verdient hat, kreativ und lecker verarbeitet zu werden.

Weiterlesen

Ein letzter Gruß vom Sommer

Schnelle Vorspeise mit Tomate und KapuzinerkresseWenn sich der Sommer im Garten verabschiedet, ist es Zeit, die letzten Tomaten und Zucchinis zu verarbeiten. Zusammen mit Basilikum, Kapuzinerkresse und Mozzarella entsteht daraus eine schnelle Vorspeise. Erinnerungen an die warmen Sommertage sind dabei durchaus beabsichtigt. Weiterlesen