Etwas Warmes braucht der Mensch. Vor allem, wenn es draußen kalt ist. Ich esse fast jeden Morgen einen Dinkelflockenbrei. Dieser Brei basiert auf dem Habermus nach Hildegard von Bingen. Aber wie das mit Rezepten so ist, verändern sich diese im Laufe Zeit. Sie werden abgewandelt und an die Essensgewohnheiten angepasst. Dinkelflockenbrei zum Frühstück – Habermus […]
Blumenkohlsuppe mit orientalischen Gewürzen
Wenn früher Gäste zum Essen kamen, sagte ich oft im Scherz: „Willkommen im Chez Choufleur“, weil das viel schöner klingt als „Willkommen beim Blumenkohl“. Warum „Blumenkohl“? Weil das Wort auf französisch einen so schönen Klang hat. Es bedeutete aber keineswegs, dass meine Gäste Blumenkohlsuppe vorgesetzt bekamen. Die kommt aber heute auf den Tisch. Blumenkohlsuppe mit […]
Fasten-Challenge 2020 – 40 Tage ohne
So geht’s nicht weiter! Das sage ich mir jeden Tag. Trotzdem kann ich den Lockrufen von Schokolade & Co. nicht widerstehen. Wie gut, dass heute die Fastenzeit beginnt. Ich nehme das als willkommenen Anlass, dem Überfluss den Rücken zu kehren. Deshalb beginne ich heute mit einer Fasten-Challenge auf meinem Blog. Und du bist herzlich eingeladen, […]
Käsekuchen mit Hüttenkäse – Rezept für die Singleküche
Wochenende und Regenschauer. Dazu fällt mir nur Käsekuchen ein. Heute habe ich mir dafür ein besonderes Rezept überlegt. Und zwar mit Hüttenkäse. Dieses Rezept habe ich schon sehr oft gebacken. Heute will ich es mit dir teilen. Käsekuchen mit Hüttenkäse – Rezept für die Singleküche Wenn dir dieser Kuchen gute gelungen ist, dann mach ein […]
Wirsing-Quiche mit Kürbiskernen und Parmesan
Jetzt gibt es wieder Kohl. Und zwar reichlich. Groß, rund und in vielen Farben leuchten die Kohlköpfe. Dem konnte ich nicht widerstehen, und habe einen Wirsingkohl mitgenommen. In meiner Kreativküche mache ich daraus eine Wirsing-Quiche. Fürs Auge und weil es gut schmeckt, kombiniere ich den Wirsing mit roten Tomaten. Das ist zwar nicht saisonal, schmeckt […]
Stola-Schultertuch häkeln – mit Anleitung
An Ideen mangelt es mir ganz und gar nicht. Deshalb liegen hier auch einige UfOs rum. Dazu gehören zwei Jacken, ein Häkelteppich und, und, und … Zu all dem hatte ich über Weihnachten keine Lust. Dafür habe ich ein traumhaft schönes Stola-Schultertuch fertiggemacht. Das habe ich deshalb so schnell fertig bekommen, weil ich die Wolle […]
Glückliches 2020 – Neujahrswünsche von Frau Inga
Was wünschen wir uns vom Neuen Jahr? Vermutlich die drei großen G’s: Geld, Gesundheit und Glück. Ich meine, wenn Fortuna es gut mit uns meint, dann genügt eine kleine Portion Glück. Denn damit können wir alles schaffen, weil das Gefühl des Glücks wie ein Weichzeichner für alle Sorgen und Nöte wirkt.
Marzipan-Parfait mit Amaretto-Orangen
Marzipan, Orangen, Zimt und Anis gehören zum Winter und zur Weihnachtszeit, wie Kerzen und Kekse. Aus Marzipan bereite ich ein Parfait zu. Zusammen mit Amaretto und Orangen wird daraus ein überaus köstliches Dessert. Marzipan-Parfait mit Amaretto-Orangen Marzipan, Orangen, Zimt und Anis gehören zum Winter und zur Weihnachtszeit, wie Kerzen und Kekse. Aus Marzipan bereite ich […]
Rote Bete-Risotto mit Maronen – vegan und vegetarisch
Risotto ist ein tolles Ein-Pfannen-Gericht, das ich immer wieder gerne koche. Allerdings steht das meistens im Sommer auf meinem Speiseplan. Mit einem kühlen Weißwein hat es etwas Leichtes. Ich genieße ich es gerne auf dem Balkon und stelle mir dabei vor, ich wäre in Italien. Rote Bete-Risotto mit Maronen – vegan und vegetarisch Doch, das […]
Vegetarisches Weihnachtsmenü mit 3 Gängen
Dieses Jahr gibt es ein vegetarisches Weihnachtsmenü. Früher war das zumindest in meiner Erinnerung anders. Da gab es in vielen Haushalten am Heiligen Abend meistens ein schlichtes, einfaches Essen, wie z. B. Bockwurst mit Kartoffelsalat und irgend eine Süßigkeit als Nachspeise. Aber das war es dann auch schon.