Jetzt gibt es wieder Kohl. Und zwar reichlich. Groß, rund und in vielen Farben leuchten die Kohlköpfe. Dem konnte ich nicht widerstehen, und habe einen Wirsingkohl mitgenommen. In meiner Kreativküche mache ich daraus eine Wirsing-Quiche. Fürs Auge und weil es gut schmeckt, kombiniere ich den Wirsing mit roten Tomaten. Das ist zwar nicht saisonal, schmeckt […]
Stola-Schultertuch häkeln – mit Anleitung
An Ideen mangelt es mir ganz und gar nicht. Deshalb liegen hier auch einige UfOs rum. Dazu gehören zwei Jacken, ein Häkelteppich und, und, und … Zu all dem hatte ich über Weihnachten keine Lust. Dafür habe ich ein traumhaft schönes Stola-Schultertuch fertiggemacht. Das habe ich deshalb so schnell fertig bekommen, weil ich die Wolle […]
Glückliches 2020 – Neujahrswünsche von Frau Inga
Was wünschen wir uns vom Neuen Jahr? Vermutlich die drei großen G’s: Geld, Gesundheit und Glück. Ich meine, wenn Fortuna es gut mit uns meint, dann genügt eine kleine Portion Glück. Denn damit können wir alles schaffen, weil das Gefühl des Glücks wie ein Weichzeichner für alle Sorgen und Nöte wirkt.
Marzipan-Parfait mit Amaretto-Orangen
Marzipan, Orangen, Zimt und Anis gehören zum Winter und zur Weihnachtszeit, wie Kerzen und Kekse. Aus Marzipan bereite ich ein Parfait zu. Zusammen mit Amaretto und Orangen wird daraus ein überaus köstliches Dessert. Marzipan-Parfait mit Amaretto-Orangen Marzipan-Parfait mit Amaretto-Orangen ist ein sehr exquisites Dessert, das ideal zum Winter passt und ein gelungener Abschluss für das […]
Rote Bete-Risotto mit Maronen – vegan und vegetarisch
Risotto ist ein tolles Ein-Pfannen-Gericht, das ich immer wieder gerne koche. Allerdings steht das meistens im Sommer auf meinem Speiseplan. Mit einem kühlen Weißwein hat es etwas Leichtes. Ich genieße ich es gerne auf dem Balkon und stelle mir dabei vor, ich wäre in Italien. Rote Bete-Risotto mit Maronen – vegan und vegetarisch Rote Bete […]
Vegetarisches Weihnachtsmenü mit 3 Gängen
Dieses Jahr gibt es ein vegetarisches Weihnachtsmenü. Früher war das zumindest in meiner Erinnerung anders. Da gab es in vielen Haushalten am Heiligen Abend meistens ein schlichtes, einfaches Essen, wie z. B. Bockwurst mit Kartoffelsalat und irgend eine Süßigkeit als Nachspeise. Aber das war es dann auch schon.
Hüttenkäse-Puffer mit 3 vegetarischen Toppings
Man kennt das ja. Die beste Freundin feiert Geburtstag und wünscht sich leckeres Büffet. Aber nicht einfach nur Salat und Baguette. Nein, etwas Besonderes soll es schon sein. Also, kleine Leckereien, die zwischendurch gegessen werden können, wie zum Beispiel Hüttenkäse-Puffer mit einem vegetarischen Topping. Hüttenkäse-Puffer mit 3 vegetarischen Toppings Hüttenkäse-Puffer sind sehr lecker. Zusammen mit […]
Sigara Börek mit Linsenfüllung aus dem Ofen
Diese kleinen Börek-Röllchen finde ich einfach mega. Ich kenne sie nur mit Schafskäse gefüllt. Mag ich zwar gerne, ist mir aber manchmal zu salzig und zu fetthaltig. Deshalb muss eine Variante mit Gemüse her. In meiner Kreativküche habe ich etwas getüftelt. Dabei ist ein Rezept für Sigara Börek mit Linsenfüllung und Feta entstanden. Sigara Börek […]
Kürbis-Fenchelsuppe – vegan, einfach und schnell
Es wird Winter. Definitiv. Wie gut, dass es jetzt wieder reichlich leckeres Saisongemüse wie Kürbis, Fenchel, Pastinaken und Rote Beete gibt, aus denen ich mir eine Suppe kochen kann. Deshalb steht heute eine Kürbis-Fenchelsuppe auf dem Plan. Kürbis-Fenchelsuppe – vegan, einfach und schnell Kürbis-Fenchelsuppe ist genau das Richtige, wenn es draußen kalt ist. Denn die […]
Wider das Vergessen – 685 Stolpersteine in Bremen
Am 9. November 1938 wurden geplante Anschläge gegen Juden ausgeführt. In Gedenken an jene Menschen, die Opfer nationalsozialistischer Gewalttaten wurden, habe ich heute an einem Rundgang zu den Stolpersteinen im Bremer Stephaniviertel teilgenommen.