Was mache ich bloß mit der Kartoffelernte? Das war die große Frage, die mich gestern beschäftigte. Denn immerhin waren es nicht mal 150 g. Die Antwort war dann doch schnell gefunden: Kartoffelsalat mit Pellkartoffeln. Vom Foodsharing hatte ich noch rote Paprika und Frühlingszwiebeln. Mein Rezept für Pellkartoffelsalat liest du in diesem Beitrag. Pellkartoffelsalat mit Paprika, […]
Rhabarberkuchen mit Zimtstreusel als Blechkuchen
Ich will es gleich vorwegschicken, ein Rezept für die Singleküche ist dieser Rhabarberkuchen mit Zimtstreuseln definitiv nicht. Trotzdem backe ich den während der Rhabarbersaison gerne. Das, was über bleibt, friere ich ein und habe dann für die nächsten Wochen leckeren Kuchen. Diesen Kuchen backe ich als Blechkuchen und mit Hefeteig. Das ist alles andere als […]
Nervenstärkende Energiekekse nach Hildegard von Bingen
In Zeiten, die mir besonders viel abverlangen, brauche ich etwas, das mich stärkt. Dann stehe ich die Belastung viel besser durch. Ein Rückzugsort ist das Ideal. Geht aber nicht immer. In solchen Situationen bin ich gerne in der Küche und backe Kekse. Eins meiner Rezeptklassiker sind die Energiekekse nach Hildegard von Bingen. Nervenstärkende Energiekekse nach […]
Rotkohlsalat mit Cashewkernen und Hüttenkäse-Küchlein
Die Kohlsaison geht langsam zu Ende. Vereinzelt leuchten noch immer die blauvioletten Köpfe in den Gemüseauslagen. Deshalb ist jetzt eine gute Zeit, noch einmal einen leckeren Rotkohlsalat zu machen. Vor über einen Jahr habe ich ein überaus leckeres Rotkohlsalat-Rezept hier aufgeschrieben. Im Winter mache ich dieses häufiger. Und immer schmeckt es mir hervorragend. Doch kürzlich […]
Dinkelflockenbrei zum Frühstück – Habermus
Etwas Warmes braucht der Mensch. Vor allem, wenn es draußen kalt ist. Ich esse fast jeden Morgen einen Dinkelflockenbrei. Dieser Brei basiert auf dem Habermus nach Hildegard von Bingen. Aber wie das mit Rezepten so ist, verändern sich diese im Laufe Zeit. Sie werden abgewandelt und an die Essensgewohnheiten angepasst. Dinkelflockenbrei zum Frühstück – Habermus […]
Blumenkohlsuppe mit orientalischen Gewürzen
Wenn früher Gäste zum Essen kamen, sagte ich oft im Scherz: „Willkommen im Chez Choufleur“, weil das viel schöner klingt als „Willkommen beim Blumenkohl“. Warum „Blumenkohl“? Weil das Wort auf französisch einen so schönen Klang hat. Es bedeutete aber keineswegs, dass meine Gäste Blumenkohlsuppe vorgesetzt bekamen. Die kommt aber heute auf den Tisch. Blumenkohlsuppe mit […]
Fasten-Challenge 2020 – 40 Tage ohne
So geht’s nicht weiter! Das sage ich mir jeden Tag. Trotzdem kann ich den Lockrufen von Schokolade & Co. nicht widerstehen. Wie gut, dass heute die Fastenzeit beginnt. Ich nehme das als willkommenen Anlass, dem Überfluss den Rücken zu kehren. Deshalb beginne ich heute mit einer Fasten-Challenge auf meinem Blog. Und du bist herzlich eingeladen, […]
Käsekuchen mit Hüttenkäse – Rezept für die Singleküche
Wochenende und Regenschauer. Dazu fällt mir nur Käsekuchen ein. Heute habe ich mir dafür ein besonderes Rezept überlegt. Und zwar mit Hüttenkäse. Dieses Rezept habe ich schon sehr oft gebacken. Heute will ich es mit dir teilen. Käsekuchen mit Hüttenkäse – Rezept für die Singleküche Wenn dir dieser Kuchen gute gelungen ist, dann mach ein […]
Wirsing-Quiche mit Kürbiskernen und Parmesan
Jetzt gibt es wieder Kohl. Und zwar reichlich. Groß, rund und in vielen Farben leuchten die Kohlköpfe. Dem konnte ich nicht widerstehen, und habe einen Wirsingkohl mitgenommen. In meiner Kreativküche mache ich daraus eine Wirsing-Quiche. Fürs Auge und weil es gut schmeckt, kombiniere ich den Wirsing mit roten Tomaten. Das ist zwar nicht saisonal, schmeckt […]
Stola-Schultertuch häkeln – mit Anleitung
An Ideen mangelt es mir ganz und gar nicht. Deshalb liegen hier auch einige UfOs rum. Dazu gehören zwei Jacken, ein Häkelteppich und, und, und … Zu all dem hatte ich über Weihnachten keine Lust. Dafür habe ich ein traumhaft schönes Stola-Schultertuch fertiggemacht. Das habe ich deshalb so schnell fertig bekommen, weil ich die Wolle […]