Von August bis Oktober locken tiefschwarze Brombeeren. Sie wollen vernascht werden. Direkt vom Strauch in den Mund schmecken sie am besten. Ist der erste Appetit gestillt, wird für zu Hause gepflückt. In der heimischen Küche werden daraus dann Marmelade, Kompott und Brombeermark.
Ciabatta-Fladen mit getrockneten Tomaten
Der Sommer ist die Jahreszeit, in der viele Menschen ihre Freizeit gerne draußen verbringen. Im Garten wird gegrillt, das Fahrrad für ein Picknick gepackt oder der Abend auf dem Balkon genossen. Kleine, lange haltbare Leckereien dürfen da nicht fehlen. Für solche Gelegenheiten backe ich schon am Abend zuvor Ciabatta-Fladen. Die schmecken auch am nächsten Tag […]
Schafskäsecreme mit Knoblauch
An manchen Tagen habe ich einen Jieper auf bestimmte Dinge. So wie gestern. Da musste ich unbedingt zum Abendessen eine Schafskäsecreme mit Knoblauch haben. Wie gut, dass in meinem Kühlschrank Quark und Fetakäse waren. Denn sonst, wäre dieses Rezept nicht entstanden.
Frühlingszwiebel-Pasteten mit Käse überbacken
Vorgestern gab es im Foodsharing Frühlingszwiebeln. Die haben gerade Saison. Aber die Menge, die auf den Verzehr wartete, stellt auch die Kreativküche vor eine Herausforderung. Nach einem Blick auf meine Vorräte wurden heute Morgen Frühlingszwiebel-Pasteten daraus.
Marzipan-Käsekuchen mit Schokoboden und Erdbeermark
Sonntag. Ein leckerer Kuchen wäre jetzt nett. Mal schauen, was Kühl- und Vorratsschrank noch so hergeben: Erdbeeren, Eier, Marzipan, Kakao, Quark und Mehl, das sowieso immer im Haus ist. Hm, kurz mal überlegen … Ich backe heute einen Marzipan-Käsekuchen auf einem Schokoboden. Und weil gerade Saison ist, wird dieser mit einem Erdbeermark gekrönt.
Kosmetikpads häkeln
Drei Wochen ist es her, dass die Wollschublade zu mir sprach, ich möge sie doch erleichtern. Dabei fielen mir viele Wollreste ins Auge. Die boten sich geradezu an, Kosmetikpads daraus zu häkeln. Also schob ich alle UfOs1 beiseite und machte mich an die Arbeit.
Papiertüten basteln aus Kalenderblättern
Sonntag Morgen. Das Telefon klingelt. Die liebe Verwandtschaft lädt mich spontan zum Kaffeetrinken am Nachmittag ein. Ein kleines Mitbringsel habe ich zur Hand. Was mir fehlt, sind ein paar hübsche Papiertüten, in der ich ein Glas Pflaumen-Kürbis-Chutney und ein paar Kekse verpacke.
Tom Hillenbrand: Der Kaffeedieb
Buchbesprechung – unbezahlte Werbung „Auf-einen-Kaffee-treffen“ ist ein geflügeltes Wort, das jeder kennt. Eine Selbstverständlichkeit war dieses Getränk allerdings nicht immer. Vor mehr als drei Jahrhunderten war der Kaffeestrauch eine sehr kostbare Pflanze. Kein Wunder also, dass eigens ein Kaffeedieb angeheuert wird, um diese zu stehlen. Tom Hillenbrand hat daraus einen amüsanten Abenteuerroman gemacht.
Kirschkäsekuchen – Rezept für die Singleküche
Es gibt Feiertage, die gibt es gar nicht. Den Kirschkäsekuchen-Tag zum Beispiel. Erfunden wurde er in den USA. Dort wird der „National Cherry Cheesecake Day“ am 23. April begangen. Also heute.
Paris, mon amour. Erinnerung an eine unvergessliche Woche.
„Notre Dame in Paris brennt“. Das sagte gestern Abend ein Bekannter zu mir. „Quatsch,“, sagte ich, „du machst Scherze.“ Nein, ein Scherz war das nicht. In einem Onlinevideo habe ich sehen können, wie sich die Flammen durch das Dach dieser einmaligen Kirche fraßen. Es war unglaublich!