Spaghetti mit Maronen und Cranberry

Die Völlerei der Feiertage sollte vorbei sein. Doch der Geschmack der Weihnachtsgewürze ist noch in guter Erinnerung. Eine Erinnerung, die ich im Januar nur all zu gerne immer wieder auffrische. Heute koche ich deshalb Spaghetti mit Maronen und Cranberry. Und zwar mit Sternanis in einer wärmenden Sahnesoße. Ein echtes Winteressen! Spaghetti mit Maronen und Cranberry […]

Mein Jahr 2018 – Jahresrückblick

Die Tage zwischen den Jahren nutze ich gerne, um inne zu halten und mich an das fast vergangene Jahr zu erinnern. Nicht alles lief rund. Das gehört zum Leben, wie die Jahreszeiten. Immer nur Frühling wäre auf Dauer langweilig. Den Sommer zu genießen, gehört genauso dazu. Obwohl der Sommer für meinen Geschmack viel zu heiß […]

Gefährliche Empfehlungen von Tom Hillenbrand – Kulinarischer Krimi, Bd. 5

Buchbesprechung [Werbung]* Seit Jahrzehnten schon erscheint jedes Jahr ein neuer Guide Gabin, in dem Sterne-Restaurants präsentiert werden. Alles in allem, bieten die detaillierten Beschreibungen eine sichere Orientierung für hungrige Gäste. Doch weder der Luxemburger Koch Xavier Kieffer noch seine Freundin Valérie Gabin ahnen, dass eine Ausgabe des renommierten Gastronomieführers „Gefährliche Empfehlungen“ enthält. Und genau das […]

Kürbis-Suppe mit Bananen und Erdnüssen

Manche sind groß, manche eher klein. Viele leuchten gelb-orange, andere sind dunkelgrün. Die Rede ist von Kürbis. Nicht nur optisch dominieren Kürbisse das Gemüsesortiment. Grund genug, wenigstens einen davon nach Hause zu tragen, um daraus eine schmackhafte Kürbis-Suppe zu kochen. Kürbis-Suppe mit Bananen und Erdnüssen Eine Kürbis-Suppe wärmt, wenn es kalt und ungemütlich draußen ist. […]

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